Aj keď už nie som malá, Vianoce doslova milujem. Každý rok sa na ne neuveriteľne teším, a odkedy som sa vydala, tuším sa teším ešte viac. Milujem ich vôňu, atmosféru, už vopred sa teším, ako si ozdobíme stromček. Ale tento rok to bude iné, prvýkrát tu budeme traja, teda my a naša Emma. Hoci bude mať ešte len 8 mesiacov, budem sa usilovať, aby sa aj jej vianoce zdali tak úžasné. A k tomu patrí nielen toto všetko, ale aj večera, ktorú vlastnoručne navarím ako aj koláčiky, ktoré napečiem. Pretože bez nich by to nebolo to pravé orechové. U nás v rodine sme pekávali toto, možno sa vám voľačo zapáči a necháte sa inšpirovať.
Koláčiky z lineckého cesta - Mačie oči
Suroviny:
- 500 g polohrubej múky
- 250 g Hery
- 120 g práškového cukru
- 1 vrecúško vanilínového alebo vanilkového cukru
- 2 vajcia
- rum
- citrónová kôra
Postup: všetky suroviny spolu zhnetieme, aby vzniklo cesto, ktoré sa nebude lepiť. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme odležať do chladničky na 1 hodinu. Cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 1\2 cm a formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Pečieme vo vyhriatej rúre dozlatista. Po vychladnutí koláčiky natrieme lekvárom a obalíme v práškovom cukre.
Vanilkové rožky
Suroviny:
- 28 dkg hladkej múky
- 21 dkg Hery
- 10 dkg mletých vlašských orechov
- 10 dkg práškového cukru
Postup: na pracovnej doske vypracujeme cesto, rukami z neho vyvaľkáme tenké valčeky a sformujeme rohlíčky. Preložíme na vymastený plech a upečieme doružova.
Vínové keksy
Suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 250 g masla - Hera, Palmarín
- 7 polievkových lyžíc bieleho vína
- 1 vrecúško vanilínového cukru a práškový cukor na obaľovanie
Postup: na dosku preosejeme múku, pridáme maslo postrúhané na hrubom strúhadle, víno a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do alobalu a na 1 hodinu ho dáme vychladiť do chladničky. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme a pomocou formičiek z neho povykrajujeme rôzne tvary. Keksy uložíme na plech a upečieme vo vyhriatej rúre. Ešte teplé koláčiky obaľujeme v cukre.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára