- 6o dkg hladkej múky
- 10 dkg masla alebo Hery
- 4 polievkové lyžice medu
- 30 dkg práškového cukru
- 3 vajcia
- malá lyžička sódy bicarbóny
- perníkové korenie
Postup: všetky suroviny okrem múky zahrejeme, vychladíme. Do studenej zmesi pridáme múku a dobre vymiesime. Hotové cesto je lepšie aspoň 30 minút nechať odstáť v chlade, pri vaľkaní sa nebude lepiť. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1/2 cm a formičkami z neho povykrajujeme rôzne tvary. Perníčky pred pečením potrieme vajíčkom, ale nesmie byť vyšľahané. Pečieme ich cca 10 minút v trúbe vyhriatej na 200 stupňov, kým nechytia peknú farbu.
Upečené perníčky necháme vychladnúť a povrch "pokreslíme" bielkovou polevou pripravenou z 15 dkg cukru, jedného bielka a kvapky citrónu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára