Minulú nedeľu som sa rozhodla potešiť svojho manžela nejakou dobrôtkou, a tak som mu pripravila jeho obľúbené TIRAMISU. Ale také pravé ako z talianskej cukrárne, žiadnu slovenskú napodobeninu. Ak máte chuť, podľa tohto receptu si ho môžete pripraviť aj vy.
Suroviny:
400g dlhých piškót, napr. Pafino alebo Vicenzovo lady fingers
400g mascarpone
4 vajcia
100g cukru
asi pol litra silnej čiernej kávy
amaretto, rum
kakaový prášok
Postup:
Žĺtka vyšľaháme s cukrom na hustú penu, postupne do nej primiešame mascarpone, nakoniec pridáme sneh z bielkov a jemne premiešame.
Piškóty opatrne namočíme v káve, do ktorej sme pridali asi pol dcl rumu a amaretta. Dávame pozor, aby sme ich nenamočili príliš, lebo potom by bolo Tiramisu príliš mokré. Postupne nimi vyložíme pripravenú misu, najlepšie obdĺžnikového tvaru a nanesieme polovicu masy. Postup zopakujeme s druhou polovicou piškót a krému.
Hotové Tiramisu dáme stuhnúť do chladničky a pred podávaním každú porciu posypeme kakaom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára